Na primeira viagem ao Japão, comer faz parte da experiência tanto quanto andar de trem ou se orientar nas estações. A boa notícia é que o dia a dia alimentar é acessível, organizado e cheio de opções, mesmo para quem não fala japonês.
Entender alguns formatos comuns — como konbini, casas de ramen e izakaya — ajuda a evitar estranhamento e a aproveitar melhor cada refeição, do café da manhã ao jantar casual.
Konbini: muito além da loja de conveniência
Os konbini (lojas 24h como 7‑Eleven, Lawson e FamilyMart) são aliados do viajante iniciante. Eles estão em toda parte e resolvem refeições rápidas com qualidade.
O que costuma funcionar bem:
- Onigiri (bolinhos de arroz recheados): simples, baratos e fáceis de escolher pelas fotos - Bentô prontos: arroz, peixe ou carne e acompanhamentos, ideais para almoço rápido - Lanches quentes: frango frito, croquetes e pães recheados - Bebidas quentes e frias, sempre bem identificadas
Muitos konbini têm micro‑ondas e talheres disponíveis. É comum pagar, aquecer o prato e comer ali mesmo, em uma área pequena ou do lado de fora.
Ramen: rápido, reconfortante e sem cerimônia
Ramen é uma das refeições mais comuns do cotidiano japonês. As casas especializadas são informais e focadas em rotatividade rápida.
Alguns pontos práticos:
- Muitas lojas usam máquinas de pedido na entrada; escolha pelo visual ou por palavras em inglês - Não é estranho comer em silêncio e sair logo após terminar - Caldo, macarrão e cobertura variam bastante; experimentar faz parte
Para a primeira vez, opções com caldo claro ou shoyu (molho de soja) costumam agradar mais quem não está acostumado.
Izakaya: comida para compartilhar no fim do dia
Izakaya são bares japoneses onde a comida acompanha a bebida. Funcionam bem para o jantar, especialmente se você quiser provar vários pratos em pequenas porções.
O que esperar:
- Cardápio variado: espetinhos, frituras leves, peixes, legumes - Pratos chegam aos poucos, conforme são preparados - Clima descontraído, mesmo em lugares pequenos
Não é obrigatório beber álcool. Chá, refrigerante ou bebidas sem álcool são pedidos comuns.
Como pedir sem falar japonês
Mesmo sem dominar o idioma, é possível se virar bem:
- Cardápios com fotos ou réplicas de pratos ajudam muito - Apontar é socialmente aceito - Algumas palavras úteis: “kore” (este), “onegaishimasu” (por favor)
Em áreas turísticas, muitos restaurantes já esperam clientes estrangeiros e simplificam o processo.
Hábitos à mesa que evitam desconforto
Pequenos costumes fazem diferença na experiência:
- Não é comum comer andando na rua (exceção: festivais ou áreas específicas) - Antes de comer, dizer “itadakimasu” é um gesto educado, mesmo em voz baixa - Guardanapos de papel são usados para limpar as mãos; raramente para o rosto
Não se preocupe em ser perfeito. A atitude respeitosa conta mais que o detalhe técnico.
Café da manhã e lanches fora do padrão ocidental
O café da manhã japonês do dia a dia costuma ser simples: arroz, ovo, peixe grelhado ou algo comprado no konbini. Hotéis podem oferecer versões mais ocidentais, mas fora deles o padrão é outro.
Vale encarar como parte da experiência e testar aos poucos. Alternar refeições “japonesas” com algo mais familiar ajuda a manter o ritmo da viagem.
Comer bem sem planejar demais
No Japão, não é necessário pesquisar cada refeição. Entrar em um lugar movimentado, observar o cardápio e confiar no básico costuma funcionar.
A comida do dia a dia é pensada para ser prática, acessível e constante. Para quem viaja pela primeira vez, isso traz uma sensação rara: dá para comer bem todos os dias sem complicação.